人参を例に、いろいろな切り方を紹介します。
半月切 煮物用 輪切 グラッセ 銀杏薄切
短冊切 千切 微塵切 短冊薄切 剣切（つま）

その他にも、長さや幅、重さの指定や飾り切など　あらゆる切り方に対応できます。　　

　

カットの方法には機械切と手切があります。
作業効率から手切の方が価格は若干高くなります。
また、切り方が小さくなると（例ー微塵切など）、
その分原材料の歩留まりも悪くなりますので、価格は高くなります。
「カット野菜を初めてご利用される方」や「細かいカットは自分で」というお客様は、
「人参の皮むきのみ」をおすすめしています。

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iroiro

一口にカット野菜と言っても、様々な種類と切り方があります。
当社は、お客様の要望に合わせてあらゆるカット野菜を提供したいと考えています。
ジャガイモ半割 ジャガイモ煮物 ジャガイモ短冊 ジャガイモサイコロ ジャガイモ銀杏
サツマイモ天ぷら 茄子天ぷら 青ネギ小口 冬瓜煮物 キャベツ千切
大根半月 大根千切 大根銀杏 大根煮物 大根短冊
大根サイコロ 大根つま カボチャ天ぷら カボチャ煮物 カボチャサイコロ
パパイヤ千切 パパイヤ銀杏 ゴーヤー半月 割ゴボウ カットレタス
カット葉野菜 白ネギ小口 玉ねぎスライス 玉ねぎ角切 白菜短冊
ピーマン千切 キューリ千切 キューリ輪切

　

上記の写真のような細かい切り方までは必要ない。
というお客様には、
ごく基本的な「洗浄・殺菌」と「皮むき・種抜き・芯抜き」だけの
安全便利野菜をおすすめしています。
価格的にも低くご提供できますし、
何よりも「ゴミやムダが出ない」
というカット野菜の最大のメリットが活かせます。

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